Meine Leithaberg-Wanderungen haben es ganz schön in sich! Bis zu 20 km marschieren wir quer über den Leithaberg. Immer wieder rauf und runter… rüber nach Niederösterreich und zurück ins Burgenland. Damit wir meinen straffen Zeitplan einhalten, gibt es bei der Mittagsrast immer meinen berühmten Turbo Shot und selbstgemachte Energieriegeln.

In diesem Blogartikel findest du mein Rezept für den Shot, sowie den Link zum Energieriegel-Rezept.

So ein wunderbarer Sonntag! Was gibt es Herrlicheres, als in netter Gesellschaft einen schönen Herbsttag in der Natur zu genießen? 😍 Die heutige Wanderung hatte es ganz schön in sich! Wir haben gleich zweimal den Leithaberg in seiner vollen Höhe überquert. Und immerhin misst er hier bis zu 395 Meter. Um 9:00 Uhr sind wir vom Breitenbrunner Anger gestartet. Über das Hoadl und die Hollerhöhe sind wir nach Sommerein marschiert. Über den Wenzelberg, den Mitterberg, vorbei an den 3 Bründln, ging es entlang des Sauspitz zurück nach Breitenbrunn. Insgesamt waren es etwa 19 km. Punkt 15:00 Uhr waren wir zurück und genießen nun einen gemütlichen Sonntag Abend. 😊

Herzlichen Dank an meine 7 wanderfreudigen, tollen Frauen, die mich auf diesem traumhaften Weg begleitet haben! 🥰

Immer wieder werde ich gefragt, ob man sich beim Kochen mit dem Thermomix an die vorgegebenen Rezepte halten muss. Meine klare Antwort darauf ist: Nein. Meine Gerichte richten sich immer nach dem aktuellen Angebot im Gemüseladen und dem Inhalt meiner Speisekammer. Ich liebe es, mir die verfügbaren Zutaten anzuschauen, und mir ein köstliches Gericht dazu auszudenken. Einfach und schnell muss es gehen, und gesund muss es sein. Schmecken muss es natürlich auch, aber das tun mir meine vollwertigen Köstlichkeiten sowieso immer. Der Thermomix ist mir bei der Umsetzung ein sehr wertvolles Hilfsmittel. Er ist der König der Effizienz wenn es darum geht, verschiedene Konsistenzen gleichzeitig zuzubereiten. Sauce, Reis und Gemüse garen getrennt voneinander und doch gleichzeitig gemütlich vor sich hin, während ich mich in der Zwischenzeit um anderes kümmern kann.

Auch in diesem Jahr wurden meine Trommelgruppe und ich von der Orientalischen Bauchtanzgruppe Shalimar eingeladen, beim Tanz-Aufführungsabend in Winden am Neusiedlersee mit einer Trommeleinlage mitzuwirken. Der Saal beim Karl Wirt in Winden war mit 250 begeisterten Zuschauern gesteckt voll. Uns hat es riesigen Spaß gemacht, dem Publikum mit einem Mix aus westafrikanischen Rhythmen und feurigen Eigenkreationen so richtig einzuheizen! Und das Tierheim in Bruck an der Leitha hat sich auch gefreut, nämlich über eine Spendensumme von € 1.107,-!

Herzlichen Dank an alle die dabei waren, und mit ihrer Anwesenheit und Eintritts-Spende zum Erfolg dieser tollen Veranstaltung beigetragen haben!

Welch herrlicher Start in die kalte Jahreszeit! Es war das erste Mal, dass ich so spät im Jahr mit einer Fastengruppe im Südburgenland war. Haube und Handschuhe mussten unbedingt mit ins Gepäck, und das war gut so! Winterschuhe wären allerdings auch nicht schlecht gewesen. Denn vor allem die nebeligen Temperaturen knapp über dem Gefrierpunkt ließen meine Füße zu Eis erstarren. ❄️ Da half nur eins: flottes Marschieren und immer in Bewegung bleiben…. und so ging es zügig dahin…. Hügel rauf, Hügel runter, auf geschwungenen Waldwegen und verlassenen Straßen… und dem gemütlichen Hügellandhof entgegen, wo stets eine köstliche basische Mahlzeit mit anschließendem Leberwickel auf uns wartete. 😊 Aber nicht nur das….

Goldener kann der Herbst wohl nicht sein, als wir ihn während dieser Fastenwoche über den Dächern von Salzburg erleben durften! Gemeinsam habe ich mit meiner 4-köpfigen Fastengruppe eine fantastische Woche im Johannes-Schlößl verbracht, das durch seine ganz besondere Atmosphäre und der einzigartigen Lage am zentrumsnahen Mönchsberg besticht. Stadtbummel & Almgeflüster liegen hier nur wenige Atemzüge voneinander entfernt.

Meine tollen Teilnehmerinnen haben die Königsdisziplin des Fastens allesamt mit Bravour gemeistert! 🏅 Ganze 6 Tage wurde ausschließlich mit Wasser, Kräutertees, Frucht-Gemüse-Säfte und leere Suppen Vorlieb genommen. Die Autophagie lief auf Hochtouren, es gab also Großputz für die Zellen! 🤩 Kein Wunder, dass man sich danach fühlt wie neugeboren!

Fantastischer kann der Herbst am Neusiedlersee wohl nicht sein! Erfrischende Waldluft, köstliche, basische Gerichte, und eine wanderfreudige, gesundheitsbewusste und vor allem herzliche Gesellschaft! In einer kleinen, exklusiven Gruppe haben wir uns in meinem Heimatdorf fit gemacht für den bevorstehenden Winter! Gemeinsam fällt es einem halt so viel leichter, schlechten Gewohnheiten zu entsagen, auf tierische Produkte, Zucker und Brot zu verzichten, und für ausreichend Bewegung an der frischen Luft zu sorgen. Belohnt wird man unter anderem mit Energie, Motivation, guter Laune und einem gestärkten Immunsystem. 💪🏼 Aber wie geht eine sogenannte „Ambulante Fastenwoche“ vonstatten? Wo nächtigen die Teilnehmerinnen, und wer sorgt für die Mahlzeiten?

Ich bin ein großer Fan von einfachen, gesunden Mahlzeiten, die rasch zuzubereiten sind, und auch noch köstlich schmecken! Schon mit wenigen Zutaten und etwas Phantasie lässt sich oft in wenigen Minuten ein richtiger Gaumenschmaus zaubern. 😉 Und je schneller gekocht ist, desto mehr Zeit bleibt für den bewussten, achtsamen Genuss. Und genau das ist für mich das Wichtigste! Ausgewogene, gesunde Mahlzeiten, in Ruhe und Achtsamkeit genossen, halten meinen Körper gesund, und machen mich zufrieden und satt.
Besonders nach dem Fasten achte ich darauf, meine Mahlzeiten einfach zu halten, und trotzdem abwechslungsreich und nahrhaft zu gestalten. Kürzlich ist mir da echt etwas Geniales gelungen, das sich an Effizienz kaum überbieten lässt. Rucki zucki hatte ich ein super-köstliches Mittagessen plus die Basis für zwei weitere Mahlzeiten gezaubert. Die einfachen Rezepte habe ich hier für dich festgehalten.

Von 28. September bis 4. Oktober wurder der See bereits zum 7. Mal im Rahmen der legendären Fastenwanderung „FASTEN rund um den Neusiedlersee“ zu Fuß umrundet! 2 Männer und 4 Frauen haben diese besondere Herausforderung angenommen und 120 km in 7 Tagen fastend zurückgelegt. Es war mir eine so riesige Freude, eine ganze Woche mit diesen wunderbaren Menschen zu verbringen! 💕 Sie alle teilen meine Leidenschaft für das Fasten und Wandern. Unsere Gesundheit liegt uns gleichermaßen am Herzen, und wir sind auch bereit, regelmäßig etwas dafür zu tun! Jede Fastenwoche bringt uns einen Schritt weiter in Richtung „pumperlgsund alt werden.“ Und nicht nur meine TeilnehmerInnen, sondern auch ich selbst, lerne immer ganz viel dazu!

Das Jahr zieht dahin, und tatsächlich hatte ich bis jetzt keine Zeit gefunden, selbst zu fasten. Meine letzte Fastenwoche nach Buchinger liegt bereits 1 Jahr und 4 Monate zurück. Das war im Mai 2023, als ich bei meiner Fastenwanderung rund um den Neusiedlersee mit meiner Gruppe mitgefastet habe. Es war mir damals sehr anstrengend, weil ich rundherum auch viel zu organisieren hatte. Ich hab sogar einen Tag früher das Fasten gebrochen um für den Rest der Tour fit zu bleiben. 6 Mal hatte ich bereits die 120 km fastend zurückgelegt, das war genug. In Zukunft wollte ich meine jährliche Fastenwoche wieder ganz für mich allein genießen, so wie ich es bis vor meiner Unternehmensgründung 18 Jahre lang gemacht habe. Und jetzt ist es endlich soweit! Auch wenn ich meine Geburtstagswoche dafür opfern musste.