Wenn du es wenig süß, locker-flockig, und eiweißreich magst, ist dieses Dessert genau nach deinem Geschmack! Es besteht aus nur 4 Zutaten, die du im Nu zusammengerührt hast. Nur 30 Minuten später kannst du dein vollwertiges Topfen-Erdbeer-Dessert bereits genießen. 🍓 Wie einfach und schnell es geht, und mit welchen Nährwerten diese Eigenkreation punktet, erfährst du in diesem Blogartikel.

Du kannst dir das Rezept auch als PDF runterladen und ausdrucken. 🤩

In meinem Jahresrückblick 2024 habe ich davon berichtet, dass meine Muskelmasse sehr zu wünschen übrig lässt. Die BIA-Messung Anfang Dezember 2024, im Rahmen der SVS Gesundheitswoche in Bad Goisern, hat ergeben, dass der Anteil meiner Skelettmuskelmasse unter dem Mindestwert liegt. Bei meiner Körpergröße und Gewicht sollte der Muskelanteil optimaler Weise zwischen 16,8 und 24 kg liegen, und bei mir waren es nur jämmerliche 14,7 kg! 🙈 Das musste dringend geändert werden! Schließlich möchte ich ja fitte 104 Jahre alt werden! 💪🏼 Also habe ich mir ein sehr ehrgeiziges Ziel gesetzt. Nämlich, bis Mitte Mai 3 kg Muskelmasse zuzunehmen. Laut Physiotherapeutin im Vivea Gesundheitshotel sollte das mit ausreichend Training und angepasster Ernährung möglich sein. Aber 3 kg Muskelmasse in 5 Monaten?! Ob dieses Ziel nicht doch viel zu hoch gesteckt war? 🤔

Erstmals fuhr ich mit einer Gruppe fastend mit dem Fahrrad rund um den Neusiedlersee. Den Fastenstart legten wir zu Hause hin. Dank Zoom und WhatsApp machten wir es trotzdem zusammen. Fastenmethode: Dr. Buchinger / Dr. Lützner in etwas abgespeckter Form, da es ab dem 3. Tag keine Fastensuppe, sondern 2 x täglich Saft gab. Drei Tage waren wir zusammen radelnd unterwegs. Am dritten Fastentag fuhren wir los. Den ungarischen Teil ließen wir zur Sicherheit wegen der Maul- und Klauenseuche aus. Dafür überquerten wir den See mit der Fähre, und hatten vor, die ungarischen Kilometer auf Seewinkler Boden nachzuholen. Warum daraus nicht geworden ist, erfährst du in diesem Blogartikel.

„Mut zur Veränderung 🤩 Wann hast du dich das letzte Mal was getraut?“, war der Text zu meinem Posting vom 6. Mai 2025 auf Instagram und Facebook. Auf dem Bild bin ich mit meiner Friseurin Sabine vom Haarstudio Sabine zu sehen, wie wir gemeinsam in den Spiegel blicken. Und wer genau geschaut hat, hat auch 4 Zöpfchen entdeckt, die da schon am Ablagetischchen vor mir lagen.

Es hat mich überrascht, wieviele Kommentare ich auf dieses Posting bekommen habe. Eigentlich wollte ich es ja gar nicht an die große Glocke hängen…. aber dann war das Foto so schön, und Sabine wollte es haben, und ein Posting in dem ich sie markierte war halt der einfachste Weg. So, und jetzt habe ich das Dilemma und ich muss mein Geheimnis lüften, wenn ich euch schon so neugierig gemacht habe. Aber schreckt euch nicht… ich bin wahrscheinlich die Einzige der es gefällt. 🤩

Seit jeher erfreue ich mit diesem Sonnenblumenkern-Aufstrich die Gaumen der Teilnehmenden meiner Kräuterwanderungen. Das Rezept findest du in diesem Blogartikel auch als PDF zum Herunterladen.

Grundrezept – vollwertig & vegan:

• 200 g Sonnenblumenkerne        
• 250 ml Wasser                                                   
• 3 EL Olivenöl
• 3 EL Zitronensaft
• 1 TL Salz
• Pfeffer
• 5-7 Stück getrocknete Tomaten

Bei dieser 8. Fastenwanderung mussten wir, wie bereits 2020, auf den ungarischen Teil verzichten. Statt Corona war diesmal die Maul- und Klauenseuche schuld an der Grenzschließung in unser Nachbarland. Doch meine 13 Glücksfastenden und ich ließen uns davon nicht die Fastenfreude nehmen. Ganz im Gegenteil! Diese unplanmäßige Touren-Änderung entpuppte sich als das beste, was uns passieren konnte! 🤸🏼 Wir legten nämlich die ungarischen Kilometer auf österreichischem Boden zurück, und entdeckten dabei den Zauber des Seewinkels! 🥰 Außerdem hatten wir so die Gelegenheit, sogar auf dem Neusiedlersee zu sein, und nicht nur rund herum. 🤩

Die Karwoche ist eine Zeit der Einkehr, des Nachdenkens und der inneren Reinigung – perfekte Voraussetzungen für das Fasten. Neun wunderbare Menschen haben diese ganz besondere Zeit des Jahres genutzt, um sich gemeinsam im Seehotel Rust im Verzicht zu üben. Dabei ging es gar nicht so besinnlich zu, wie man es sich für diese Zeit vielleicht vorstellen mag. Die dünne Fastensuppe tat der guten Laune nämlich keinerlei Abbruch. Und die spannende Konstellation der TeilnehmerInnen lies kein Langeweile aufkommen. Fast hatte es den Anschein, als würden wir uns zum allabendlichen Kabarett treffen. 🤣 Mit einem breiten Grinser im Gesicht und einigen entfleuchten Lachern schreibe ich die Highlights der Woche nieder, damit sie uns ja lange in Erinnerung bleiben. 😅

Diese ganz spezielle Kräuterwanderung fand erstmals zwischen herrlich blühenden Kirschbäumen statt! Elf NaturfreundInnen haben sich mit mir auf dem Weg gemacht, um den sonnigen, wenn auch sehr windigen, Nachmittag mit mir zu genießen. 🌞 An den Hängen des Leithabergs haben wir viele gesunde Frühlingskräuter entdeckt, uns an der atemberaubenden Kirschblütenpracht erfreut, und eine herzhafte Wildkräuterjause mit süßem Kirsch-Ausklang genossen.

Leider mussten wir diesmal ohne unsere Kirschen-Spezialisten Andrea von der Kirschen-Genussquelle auskommen, aber 2026 ist das Experten-Duett wieder komplett! 🍃🍒

Regelmäßiger Ausdauersport war das, was mir für meine eigene Gesundheit noch gefehlt hat. Eine einfache tägliche Umsetzung und die Verwendung möglichst vieler Muskelgruppen war mir dabei wichtig. Und Spaß soll es mir natürlich machen! Nordic Walking erschien mir dafür als perfekte Möglichkeit! Die beiden Male die ich es probiert habe, hatte es mir voll getaugt! 🤩 Ich empfinde es als Gehen mit 7-Meilen-Stiefeln, und ich kann dabei gar nicht anders, als vor mich hinzugrinsen. 😁 Es bestand also gar kein Zweifel: Die professionelle Nordic Walkerin schlummerte bereits in mir, und schrie förmlich danach, endlich geweckt zu werden! Um von vornherein das beste aus meinen 7-Meilen-Stiefeln herauszuholen, brauchte ich noch Stöcke, und vor allem auch jemanden, der mir ganz genau zeigt wie es richtig geht. Und weil gemeinsam alles noch mehr Spaß macht, fand mein Mann unterm Christbaum einen Gutschein von der Nordic Fit Academy. 🤩

So viel bunte, Lebensfreude versprühende Weiblichkeit hat der Neusiedlersee sicherlich noch nie gesehen! Kurzerhand wurde das Bunte sogar am Ufer abgelegt, um sich in die Fluten zu stürzen! 🥶 Mir hat es schon beim Zuschauen gefröstelt. Dabei wäre das Frösteln eigentlich die Angelegenheit meiner 8 tollen Fastenmädels gewesen. 😅 Aber diese haben es bevorzugt, lieber ihre neue Bikinifigur zu testen. 👙 Richtig cool war sie, meine allererste Fastenwoche in Podersdorf! 🥰 Und auch ein wenig abenteuerlich. Denn schließlich haben wir so einiges Neues entdeckt! Und dazu zählen nicht nur die herrliche Landschaft des Seewinkels und der bezaubernde Bio Archehof, sondern auch der geliehene Entsafter (danke Ronja!) und eine niegelnagelneue mobile Herdplatte. Wozu wir das wohl gebraucht haben?