Die Deckung des Eiweißbedarfes ist in aller Munde – auch ich habe mich kürzlich im Rahmen meiner Diplomarbeit sehr intensiv mit diesem Thema auseinandergesetzt. Eine eiweißreiche Ernährung hält länger satt, hilft den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und beugt Heißhungerattacken vor. Es wäre also gut, wenn du bei jeder deiner 3 täglichen Mahlzeiten eine großzügige Menge an Protein einbaust, damit du am Ende des Tages deine optimale Versorgung sichergestellt hast.

Diese proteinreiche Bowl stellt eine vollkommene, ausgewogene Mahlzeit dar – egal ob zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen. Hole dir dieses schnelle und einfache Rezept inklusive Nährwertangaben als PDF zum kostenlosen Download.

Welch traumhaftes Naturerlebnis das doch war!

Wenn 5 Superfrauen mit sonnigem Gemüt sich aufmachen, um den Leithaberg gleich zweimal zu überqueren, lauern die Naturgeschenke überall !

Verblüffend, wie leicht und schnell 20 km zurückgelegt sind, wenn man keine Eile hat, und rundherum alles so herrlich ist!

Entdeckst du die Mufflonherde, die unseren Weg gekreuzt hat?

Herzlichen Dank meinen Wegbegleiterinnen!

Welch farbenfrohe Art, den Herbst in vollen Zügen zu genießen! 🍂🍁 Natur & Kultur, Sightseeing & gesunde Auszeit, reges Treiben & andächtige Stille – diese bunte Mischung zeichnet das Klosterfasten am Salzburger Mönchsberg aus.

Vier großartige Frauen blicken leicht und beschwingt auf diese einzigartige Fastenauszeit zurück. Mit einem unvergleichlich guten Gefühl treten sie die Heimreise an: „Jawohl, ich habe ganz bewusst etwas für meine Gesundheit getan!” 🤸 … und dabei noch so viel erlebt, gelernt und genossen!

Erstmals in der Geschichte meiner vielen geleiteten Fastenwochen gab es eine einzige Vollfasterin – und was für eine! Mehr dazu erfährst du gleich…

Welch fantastisches Gefühl es doch ist, ein Ziel zu erreichen! Auch wenn es viel länger gedauert hat als geplant. Auch wenn es viel schwieriger war als gedacht – oder vielleicht gerade deswegen. 🤔 Denn um ein weiteres Diplom in Händen zu halten, ging es mir gar nicht. Ich wollte fundiertes Wissen und echtes Verständnis dafür, wie unser Körper funktioniert. Ich wollte Zusammenhänge erkennen. Und ich wollte die Ernährung in ihrer ganzen Komplexität so gut verstehen, dass ich daraus logische Schlussfolgerungen ziehen kann. Ganz schön ambitioniert, würde ich sagen…. 🙈 Dementsprechend lange hat es auch gedauert, dieses Ziel zu erreichen. Ich verrate dir meine Hürden, meine Erfolge…. und einen katastrophalen Rückschlag direkt vor der Ziellinie. 😬

Am dritten September-Wochenende ging es so richtig rund am Neuen Strand! Ein Team von 39 gutgelaunten Menschen hat die herrlichen Spätsommertage für ein gemeinsames Wochenende am Neusiedlersee genutzt. Die neuen, stilvollen Guesthouses waren der perfekte Rückzugsort zwischen einem erlebnisreichen Rahmenprogramm, an dem ich gleich mit drei Disziplinen mitwirken durfte. Besonders gefreut hat mich, dass das gesamte Team mit großer Freude am Trommelworkshop teilgenommen hat! 🪘 Das war mein größter Trommelkreis ever, und die Teilnehmer:innen waren rhythmisch spitze drauf! So eine Freude! 🤸🏼 Kreisrund ging es am nächsten Morgen auf dem Sonnendeck weiter.

Ein wertvoller Teil meiner Ausbildung zur diplomierten Ernährungstrainerin war die Erfassung einer 60-seitigen Diplomarbeit. Diese dient an der Vitalakademie der selbstständigen Erarbeitung, Vertiefung und nachvollziehbaren Reflexion eines gewählten, lehrgangsrelevanten Themas und soll sich aus der Durchleuchtung fundierter anerkannter Literatur und einem empirischen Teil zu einem stimmigen Gesamtwerk zusammenfügen. Eine Aufgabe, der ich mich im Sommer 2026 intensiv gewidmet habe und die mit einem „Ausgezeichneter Erfolg“ beurteilt wurde. 💪🏼Falls auch du dich für das Thema Eiweiß in der Ernährung brennend interessierst, kannst du hier in meine Diplomarbeit reinschauen, und sie dir sogar herunterladen.

Es ist immer wieder erstaunlich, was eine Woche Gesundheitsurlaub bewirken kann! Nach 7 köstlichen Basenfastentagen, mit vielen marschierten Kilometern, einer Menge inhalierter Waldluft und viel neuem Gesundheitswissen, geht es top motiviert und mit strahlenden Gesichtern zurück in einen gesunden Alltag. Es war eine so herrliche Woche, in der es nicht nur Gabi, unsere Hauben-Herz-Köchin, sondern auch die Sonne ganz schön gut mit uns meinte. 🌞 Nach 4 heißen Tagen, haben wir die nasse Abkühlung sehr genossen – perfekt, um sich auch im Fitnessraum auszutoben, eine Massage zu genießen, oder sich einem wohltuenden Basenfußbad hinzugeben. Wir blicken zurück auf eine bereichernde, herzliche, gemeinsame Zeit, und sind sehr gespannt, wie es mit unserem Sauerkraut-Experiment weitergeht. 🤩

Nach 8 Jahren bin ich wieder hier, wie schön! Diesmal im Dreier-Gespann mit Schwester und Mutti für eine gesunde Auszeit. In der Zwischenzeit hat sich einiges geändert, hier im traditionellen TEM Curhaus der Marienschwestern in Bad Mühllacken. Aber die herzliche Gastfreundschaft, der schöne Klostergarten und das bezaubernde Pesenbachtal sind geblieben. Und die liebe Chefin, Elisabeth Rabeder, hab ich auch getroffen – das hat mich ganz besonders gefreut. Uns verbindet nämlich das, wofür das Curhaus Bad Mühllacken bekannt ist. In diesem Blogartikel verrate ich dir was das ist, und gebe dir einen Einblick in drei wunderbare Familien-Tage hier im Oberösterreichischen Mühlviertel.

Ehrlich gesagt trage ich ihn schon seit fast 9 Monaten mit mir herum…. ganz klein, unter meiner Dreier-Kombo versteckt, fast ein bisschen schüchtern. Ich musste mich wohl erst daran gewöhnen, dass ich als mini Unternehmerin einen eigenen Claim habe. Aber meine Mentorin, Blog-Queen Judith Peters hat darauf bestanden: Hey Karin, du brauchst einen Claim! Ein Claim sagt, wofür du stehst, was dich besonders macht bzw. was deine Werte sind. Na gut, ich begab mich also auf Claim-Findungs-Tour, und nach einer recht langwierigen Geburt erblickte er am 17. November 2025 das Licht der Welt. Mein Claim verleiht weder Flügel, noch ist er quadratisch.praktisch.gut – er ist nämlich noch viel besser! In diesem Blogartikel nehme ich dich mit in die spannende Entstehungsgeschichte.

Am ersten Sonntag im August des Jahres 2026 ging es im Eisenstädter Schlosspark rund! Unter schattigen Föhren bildete sich nämlich ein Kreis von 19 kunterbunten Menschen mit einer gemeinsamen Leidenschaft: dem Trommeln!🪘Bei 33°C stellten sie sich einer besonderen Herausforderung: nämlich 3 Stunden und 33 Minuten durchzutrommeln. Wow! Bei so vielen Dreiern, 19-facher Trommelfreude und einem angenehmen Luftzug standen die Chancen gut, vom Rhythmus einfach mitgerissen zu werden, und sowieso gar nicht mehr aufhören zu wollen. Außer, es schläft einem der Hintern ein, oder der ausgetretene Trommelschweiß muss trinkenderweise nachgefüllt werden. Ob sie es tatsächlich geschafft haben durchzuhalten und diese sportlich-rhythmische Herausforderung zu meistern?