Welch fantastisches Gefühl es doch ist, ein Ziel zu erreichen! Auch wenn es viel länger gedauert hat als geplant. Auch wenn es viel schwieriger war als gedacht – oder vielleicht gerade deswegen. 🤔 Denn um ein weiteres Diplom in Händen zu halten, ging es mir gar nicht. Ich wollte fundiertes Wissen und echtes Verständnis dafür, wie unser Körper funktioniert. Ich wollte Zusammenhänge erkennen. Und ich wollte die Ernährung in ihrer ganzen Komplexität so gut verstehen, dass ich daraus logische Schlussfolgerungen ziehen kann. Ganz schön ambitioniert, würde ich sagen…. 🙈 Dementsprechend lange hat es auch gedauert, dieses Ziel zu erreichen. Ich verrate dir meine Hürden, meine Erfolge…. und einen katastrophalen Rückschlag direkt vor der Ziellinie. 😬

Karin Hartmann

Ich bin die trommelfrohe Burgenländerin, die gerne 104 Jahre alt werden möchte, und das bei guter Gesundheit! Und Juchuuu, mehr als die Hälfte habe ich bereits geschafft! 🤸🏼‍♀️ Und weil alleine alt werden sicherlich nicht so lustig ist, habe ich es mir zur Aufgabe gemacht, richtig viel Freude am gesunden Lebensstil in der Welt zu verbreiten. 🤩 Auf dass wir gemeinsam gesund & fit alt werden können! 🍎

Mehr über mich erfährst du hier.

www.karinhartmann.at

Ein wertvoller Teil meiner Ausbildung zur diplomierten Ernährungstrainerin war die Erfassung einer 60-seitigen Diplomarbeit. Diese dient an der Vitalakademie der selbstständigen Erarbeitung, Vertiefung und nachvollziehbaren Reflexion eines gewählten, lehrgangsrelevanten Themas und soll sich aus der Durchleuchtung fundierter anerkannter Literatur und einem empirischen Teil zu einem stimmigen Gesamtwerk zusammenfügen. Eine Aufgabe, der ich mich im Sommer 2026 intensiv gewidmet habe und die mit einem „Ausgezeichneter Erfolg“ beurteilt wurde. 💪🏼Falls auch du dich für das Thema Eiweiß in der Ernährung brennend interessierst, kannst du hier in meine Diplomarbeit reinschauen, und sie dir sogar herunterladen.

Karin Hartmann

Ich bin die trommelfrohe Burgenländerin, die gerne 104 Jahre alt werden möchte, und das bei guter Gesundheit! Und Juchuuu, mehr als die Hälfte habe ich bereits geschafft! 🤸🏼‍♀️ Und weil alleine alt werden sicherlich nicht so lustig ist, habe ich es mir zur Aufgabe gemacht, richtig viel Freude am gesunden Lebensstil in der Welt zu verbreiten. 🤩 Auf dass wir gemeinsam gesund & fit alt werden können! 🍎

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Es ist immer wieder verwunderlich, welch große Herausforderung es für die TeilnehmerInnen in meinen Kursen ist, sich voll und ganz dem Essen hinzugeben. Die Aufgabe lautet, jeden Bissen ohne Ablenkung zu genießen, gründlich zu kauen, und dankbar wahrzunehmen, wie der Magen sich wohlig füllt. „Nur du und dein Essen. Kein Fernseher, keine Zeitschrift, kein Handy, keine Gesellschaft.“ Was für mich mit den Jahren durch das regelmäßige Fasten zur Selbstverständlichkeit geworden ist, stellt für Viele doch eine Herausforderung dar. Es sei einfach zu langweilig, „nur“ zu essen, höre ich immer wieder. Dabei wäre es doch sooo wichtig, jeden Bissen mit all seinen Sinnen und Dankbarkeit zu genießen. Deshalb habe ich mir eine kleine Hilfestellung einfallen lassen, die dich dabei unterstützt, dich in achtsamem Essen zu üben. 😉

Karin Hartmann

Ich bin die trommelfrohe Burgenländerin, die gerne 104 Jahre alt werden möchte, und das bei guter Gesundheit! Und Juchuuu, mehr als die Hälfte habe ich bereits geschafft! 🤸🏼‍♀️ Und weil alleine alt werden sicherlich nicht so lustig ist, habe ich es mir zur Aufgabe gemacht, richtig viel Freude am gesunden Lebensstil in der Welt zu verbreiten. 🤩 Auf dass wir gemeinsam gesund & fit alt werden können! 🍎

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Meine XINDA Online-Gruppe hat mir den Anstoß gegeben, mich mehr mit den Zubereitungsarten von Hafer auseinanderzusetzen. Meine Empfehlung, frischen Hafer selbst mit einer Flockenquetsche zu quetschen und dann 30 min mit einem Apfel zu köcheln, stieß auf wenig Begeisterung. (siehe hier mein Rezept). Es wird nämlich bevorzugt, fertige Haferflocken zu kaufen, und sie nur kurz aufzukochen oder auch einfach nur mit heißem Wasser zu übergießen. „Aber warum soll das schlecht sein?“ werde ich gefragt, und: „Kann man Haferflocken nicht auch roh essen?“

Karin Hartmann

Ich bin die trommelfrohe Burgenländerin, die gerne 104 Jahre alt werden möchte, und das bei guter Gesundheit! Und Juchuuu, mehr als die Hälfte habe ich bereits geschafft! 🤸🏼‍♀️ Und weil alleine alt werden sicherlich nicht so lustig ist, habe ich es mir zur Aufgabe gemacht, richtig viel Freude am gesunden Lebensstil in der Welt zu verbreiten. 🤩 Auf dass wir gemeinsam gesund & fit alt werden können! 🍎

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