Dies ist mein ganz persönliches und absolutes Lieblingsgericht, weil es mit minimalstem Aufwand (auch im Thermomix im Hotelzimmer) zuzubereiten ist, und genau meine Geschmacksnerven trifft.

• 4 – 6 kleine Kartoffeln (Bio, mit Schale) 20 min dämpfen
• 1 – 2 Handvoll Gemüse der Saison dazugeben, z.B.
  • einige Karfiol (Blumenkohl)- oder Brokkoli-Röschen oder
  • 2 Rote Rüben (Rote Beete – geschält und in halbiert)
  • 10 min mitdämpfen
• Kartoffeln halbieren und zusammen mit dem Gemüse anrichten

3 Tage nach Vollmond, am 31. Oktober 2023, haben 6 wunderbare Menschen das letzte Fest im keltischen Jahreskreis mit mir gefeiert. Ich liebe das mystische Samhain, an dem die Schleier zur Anderswelt besonders dünn sind. Es bietet die perfekte Voraussetzung, um mit unseren Ahnen zu feiern… und genau das haben wir auch gemacht! 😊 Unsere selbst gemachten Besen, die unter anderem als Symbol für den Durchgang zwischen den Welten stehen, waren dabei recht hilfreich. 😉 Aber auch das passende Räucherwerk, ein knisterndes Lagerfeuer und schamanische Trommelklänge sorgten für eine erfolgreiche Begegnung mit unseren lieben Verstorbenen 💕 in dieser magischen Nacht.

Hast du Lust auf ein Gebäck ganz ohne Getreide, Hefe oder Sauerteig? Kürzlich kam meine Fastengruppe in den Genuss dieses ganz einfachen, selbstgemachten Brotes. Erstmals wurde es beim Abschlussfrühstück anstelle meines begehrten Vollkorn-Sauerteig-Brotes auftischt, und als vorzüglich befunden. Es ist eine hervorragende Alternative bei Glutenunverträglichkeit und liefert wertvolle Vitalstoffe… besonders wenn man es mit frischen Sprossen genießt! 😊

Hier geht’s zum Rezept.

Die letzte Fastenwoche des Jahres am Katschberg könnte ins Guinessbuch der Besonderheiten eingehen. Vier der TeilnehmerInnen habe ich bereits gekannt, und so war die Wiedersehensfreude besonders groß! 🤸🏼‍♂️Die Fünfte im Bunde war von sehr weit her gereist, um ihre allererste Fastenerfahrung mit uns zu teilen. Leider machte ihr ihre Gesundheit einen ganz besonderen Strich durch die Rechnung, doch wir schafften es, das beste draus zu machen. 😊 Und dann gab es noch weitere unerwartete besondere Ereignisse, wie z.B. eine leere Wasserleitung, ausgerechnet während wir im Begriff waren, die Wärmeflasche für den Leberwickel zu füllen. Getoppt wurde das nur noch durch den stundenlangen Stromausfall am 1. Aufbautag, dem beinahe unser erstes Abendessen zum Opfer gefallen wäre….

Wenn Judith Peters zu einer Blog-Challenge aufruft, kann ich einfach nicht widerstehen… und schon gar nicht, wenn diese einen so coolen Namen wie „Blogtoberfest“ hat. 😄 Und so ist sie entstanden, meine „To-Want-Liste“. Auf Anhieb waren es mal 27 Punkte, die ich bis Ende des Jahres machen möchte. Möglicherweise werden es auch noch mehr. Möglicherweise geht sich alles gar nicht aus. 🤔 Oder vielleicht doch? Wir werden sehen. Schließlich sind es noch 72 70 64 59 40 21 Tage bis das Jahr um ist. 🎉

Tatsächlich habe ich dann bis 31.12.2023 viel mehr umgesetzt als ursprünglich vermutet! 🎉 20 erledigt ✅, und nur 7 nicht gelungen ❌. Ich bin selbst begeistert von meiner Schaffenskraft! 💪🏼

Kannst du dir vorstellen, mit deinen Freunden einen ziemlich coolen Urlaub in traumhafter Umgebung zu verbringen? Und zwar in einem pipifeinem, stylischen Haus mit Sauna, kuscheligen Rückzugsecken und Garten mit Feuerstelle und Blick auf den Dachstein? Es soll aber nicht irgendein 0-8-15-Urlaub sein, sondern was mit Pfiff, was jung & fit hält! Etwas Abenteuer und Impulse für einen gesunden Lebensstil wären nicht schlecht? Gesunde Mahlzeiten, Ernährungs-Infos und Bewegung in der Natur würden euch nicht schaden? Dann hast du aber Glück gehabt, dass du genau hier gelandet bist! Am 30. Juni 2024 startet nämlich in Altenmarkt die erste Fit, Fun & Vitalwoche. Ich war schon dort, in diesem tollen Designferienhaus, und hab sofort gewusst: Da muss ich wieder hin!

Von 30. September bis 6. Oktober wurde der See im Rahmen von „FASTEN rund um den Neusiedlersee“ bereits zum 5. Mal umrundet! 120 km wurden in 7 Tagen fastend zurückgelegt, und zwar bei herrlichstem Herbstwetter mit Temperaturen bis zu 27°C! Eine willkommene Erfrischung bescherte uns etwas Regen am Mittwoch Vormittag.😊 Danach ging es bei strahlendem Sonnenschein weiter. Mit dabei waren diesmal 6 Frauen und 1 Mann, darunter 2 Erstfasterinnen. Tatsächlich gab es 0 Fastenbeschwerden und die niedrigste Anzahl von Blasen an den Füßen. 💪🏼 Das ist ziemlich cool, wenn man bedenkt, dass wir bis zu 22 km am Tag großteils auf Asphalt, mit einigen Kilos mehr am Rücken, zurückgelegt haben. 😎

Die ggf Österreichische Gesellschaft für Gesundheitsförderung feierte am 23. September ihren 25. Geburtstag im Kloster Wernberg! Der gemeinnützige Verein wurde 1998 von Waltraud Bittner in Kärnten gegründet. Sie hat die Kunst des Fastens vom großen Meister Dr. Lützner persönlich gelernt und das Fasten nach Österreich gebracht. An der ggf Fastenakademie wurden in den letzten Jahren hunderte Fasten- und Gesundheitstrainerinnen auf höchstem Niveau ausgebildet.
Das Wiedersehen mit Waltraud war eine große Freude – genauso wie das Treffen mit den wilden Hennen der Plattform Fastenwandern Österreich! 🐔🐔🐔

Ich bin vor Freude ganz aus dem Häuschen! 🏡🤸🏼‍♀️ Mein neuester Freebie-Guide „Starthilfe – gesünder leben“ erfreut sich großer Beliebtheit! Wie schön, dass sich bereits 469 Menschen (Stand 20.9.2023) meine Anleitung samt Checkliste geholt haben, und 7 gesunde Gewohnheiten mit Leichtigkeit in ihren Alltag integrieren! 🙂 Die einfachen, knackig formulierten Aufgaben sind sogar im Urlaub ganz easy umzusetzen, wie ich auf meiner Andalusien-Reise gleich ausprobiert habe. 🙂

Schau dir in diesem Blogbeitrag an, wo ich meine STARTHILFE überall hin mitgenommen habe. Welches Freebie kann schon von sich behaupten, das Gipfelkreuz von Jaén erklommen, und in der Alhambra gewesen zu sein? 😉

Meine Liebe zu Andalusien habe ich 2012 entdeckt, als ich mit meiner damals 15jährigen Tochter meine allererste Rucksack-Reise unternommen habe. 🤩 In den darauffolgenden Jahren hat es mich immer wieder in diese wunderbare Gegend gezogen. Und dann kamen so viele andere Reisen dazwischen… und nach mittlerweile 5 Jahren ohne Andalusien war es endlich wieder soweit!

Diesmal waren mein Mann und ich herrliche 10 Tage im Süden Spaniens unterwegs, und das in nur 4 verschiedenen Unterkünften. Ja, es hat schon was, nicht tagtäglich den Rucksack packen zu müssen um so viele Städte wie möglich bereisen zu können. Stattdessen nützen wir die Energie für Strandläufe, Wanderungen und Tagesausflüge ohne Reisegepäck. Ja, und für Entspannung und etwas bloggen, bleibt so auch noch genug Zeit. 🤩