Wow! Welch legendäre, über-trüber-geile Fastenwanderung! 🤩Vor 7 Tagen hat uns ungemütlich kühler Wind Richtung Norden geblasen, und heute sind wir in Begleitung der Sonne vom Süden her zurückgekehrt. 🌞

Wohlbefinden und Wanderlust der 9 Fastenden haben es dem Wetter gleichgetan. Mit jedem Schritt hatten wir mehr Spaß an diesem ganz besonderen Fastenabenteuer! Kein Wunder, dass wir in höchster Hochstimmung nach ziemlich genau genommenen 122 Kilometern am Ziel angelangt sind! 😉🤸🏼‍♂️

Die Karwoche wurde in diesem Jahr ganz bewusst von fünf Menschen genutzt, um sich vor den Osterfeierlichkeiten einer Fastenkur zu unterziehen. Weniger bewusst war uns die Tatsache, dass genau in dieser Zeit auch die Sonne Urlaub machen würde. Dafür schickte sie Wolken, Wind und etwas Regen, um uns Gesellschaft zu leisten. Ach wie nett! 😅 Tatsächlich blieben die Tageshöchsttemperaturen konstant unter 10° C, was bei fehlender Sonne und dem typischen Neusiedlersee-Wind, Handschuh- und Haubenwetter bedeutet. Die Fastenden hatten also gleich zwei Herausforderungen zu meistern: Enthaltsamkeit + Wetterfestigkeit. Da kann man also nur doppelt gratulieren!🎖️🎖️Und zur Belohnung lachte dann doch noch die Sonne vom Himmel. 🌞

Der Bärlauch gibt den genussvollen Auftakt in die Wildkräuter-Saison! Ich liebe nicht nur den würzigen Lauchgeschmack, sondern schätze vor allem auch seinen hohen Gehalt an Vitamin C und Mineralstoffen wie z.B. Eisen, Kalium und Kalzium. Aus meiner Küche ist der Bärlauch gar nicht wegzudenken. Ich verarbeite ihn ganz frisch zu Pesto, und verwende ihn so das ganze Jahr zum Würzen und Verfeinern von Gerichten. In hübschen Gläsern mit Liebe abgefüllt und etikettiert, ist mein Bärlauchpesto auch ein sehr geschätztes kleines Geschenk, das gesunden Wildgenuss garantiert. 💕 In diesem Blogartikel verrate ich dir mein ganz einfaches Rezept. Jetzt neu auch als PDF mit Nährwerten zum Ausdrucken.

Wow! Welch eine Bereicherung für meinen Erfahrungsschatz! 🥰 Erstmals in meiner Karriere als Fastentrainerin habe ich den Schritt gewagt, ein Seminar zusammen mit einer Co-Trainerin abzuhalten. Gar keine so leichte Entscheidung, wenn man das Zepter am liebsten alleine schwingt. Aber es gibt ganz besondere Menschen, bei denen man sich ganz sicher ist, dass es ein wertvolles Miteinander sein wird. Und plötzlich ist das Abgeben des Zepters so eine bereichernde Wohltat, dass ich mich direkt daran gewöhnen könnte. Die liebe Sabine Wilde hat unsere 10 Teilnehmenden und mich 6 Tage lang mit ihren Yoga-Künsten und ihrem liebevollen Wesen in ihren Bann gezogen. Wir alle zwölf haben uns darin geübt, das rechte Maß zu finden, sowohl auf der Yogamatte, als auch in unseren Bäuchen. Ob uns das wohl fastender Weise gelungen ist? Diesmal war nämlich Vieles anders… perfekte Voraussetzungen für ein Fastenmethoden-Experiment! 🤩

Meine Fastenden in Rust haben’s gut! Während anderorts Anfang März noch winterliche Verhältnisse herrschen, hält hier am Neusiedlersee bereits der Frühling Einzug!🌸 Wir hatten die gesamte Woche wahrhaftes Traumwetter! 🌞 In der Früh war es noch frische 3 – 5° C – perfekt um den Kreislauf in Schwung zu bringen. Und dann sind die Temperaturen raufgeklettert bis auf 17° C und mehr! Und das jeden einzelnen, fantastischen Tag! Frühlings-Feeling pur! 🌿 Da kriegt man so richtig Lust auf einen Frühjahrsputz, und das Fasten fällt gar nicht schwer. Fasten ist eine Großreinigung für Körper, Geist und Seele. Es wird entrümpelt und Raum geschaffen für Neues. Und Juchuuuu! Allen 9 Fastenden haben diesen Frühjahrsputz erfolgreich gemeistert und erstrahlen im neuen Glanz!

Fasten ist so alt wie die Menschheit. In nahezu allen großen Religionen der Welt spielt es eine wichtige Rolle. Dabei geht es nicht nur um den Verzicht auf Nahrung – sondern um Besinnung, Reinigung, Dankbarkeit und eine tiefere Verbindung zu Gott oder zum eigenen Inneren.

Ob 40 Tage Vorbereitung auf Ostern, ein ganzer Monat des bewussten Verzichts oder einzelne Tage der Versöhnung: Fasten verbindet Religionen über kulturelle Grenzen hinweg. Obwohl sich die Regeln unterscheiden, verfolgen Religionen ein ähnliches Ziel. Gleichzeitig zeigt es uns, wie wertvoll bewusste Pausen im Alltag sein können.

Der Winter in Österreich war in diesem Jahr von besonderer Kälte gezeichnet. Wochenlang Minusgrade, Eisplatten auf Gehsteig und Auto, und nach kurzem, gatschigem Tauwetter geht es schon wieder los! 🥶⛸️ Kein Wunder, dass man sich zusammenpackt und in wärmere Gefilde abzischt, bevor das Brennholz endgültig zu Neige geht. Für uns hieß es auch in diesem Jahr wieder: Ab nach Thailand! 5 verschiedene Unterkünfte in 4 Wochen stehen diesmal auf unserem Reiseprogramm. Darunter Bangkok und zwei verschiedene Inseln. 🏝️ Das wird spannend!
Mit der Türkisch Airlines ging es über Instanbul nach Bangkok, wo wir diesmal ein paar Tage eingeplant hatten. Schließlich wollten wir uns dort mit Freunden treffen, die zufällig zu selben Zeit dort waren. Ob uns das wohl gelungen ist?

Es gibt so viele verschiedene Gründe, warum sich so viele Menschen auf ihre jährliche Fasten-Auszeit freuen. Während mein persönlicher Motivationsfaktor für eine jährliche Fastenkur die Besinnung auf das Wesentliche und mentale Stärkung ist, steht oft das Bedürfnis einer körperlichen Grundreinigung, der Wunsch ein paar Kilos zu verlieren, oder die berühmte Autophagie, im Vordergrund. Aber was sagt die Wissenschaft dazu? Ja, Fasten wirkt auf allen Ebenen und ist für die Gesundheit förderlich! Gesunde Menschen, die ein- bis zweimal jährlich für 5 Tage auf feste Nahrung verzichten, brauchen sich weder vor Nährstoffmangel noch vor dem Verlust von Muskelmasse fürchten. Vielmehr dürfen sie sich auf die vielen positiven Effekte des Fastens freuen!

Als Vegetarierin habe ich besonders auf die Zufuhr von hochwertigem Eiweiß zu achten. Deshalb haben Gerichte mit den verschiedensten Hülsenfrüchten einen hohen Stellenwert in meiner Ernährung. Meistens sind es kreative Eintöpfe, die auf meinem Teller landen. Es gibt ja soooo viele verschiedene Arten von Linsen und Bohnen! Aber leider sind uns nur ganz wenige davon bekannt. Stell dir vor, es soll mindestens 600 Bohnensorten und mehr als 70 Linsensorten geben! Eine unglaubliche Vielfalt, die wir zumindest zu einem kleinen, wertvollen Teil für unsere Ernährung nutzen sollten. In diesem Rezept habe ich daher zwei verschiedene Linsenarten ein den Topf geschmissen. 🤩

In diesem Blogartikel findest du mein einfaches Blitz-Rezept inkl. Nährwertangaben als PDF zum Herunterladen.

Fasten im Winter hat auch seinen Reiz! ❄️ Vor allem wenn man sich im bezaubernden Salzburg befindet, wo einem der Wind nicht um die Ohren bläst, und sich der Nebel verzieht, um der Sonne Platz zu machen. 🌞 Tatsächlich wurde trotz klirrender Kälte ein sonniger Platz im Garten genutzt, um ein Buch zu lesen. Unglaublich, was manche Fastende so aushalten! Ein Wunder eigentlich, dass bei minus 8° C die Seiten nicht an den Händen angefroren sind. Mich hätte das sonnige Bänkchen am Salzburger Mönchsberg nicht zum Verweilen gelockt. Vielmehr war ich darauf bedacht, ja immer in Bewegung zu bleiben, um der Kälte keine Chance zu geben. Gemütliche Pausen auf unseren ausgedehnten Wanderungen waren daher diesmal nicht drin. Aber für den Kreislauf meiner fünf Fastenfrauen, war die kalte Luftdusche perfekt! 💪🏼