Dieser Gaumenschmaus ist reich an Nährstoffen und arm an Kalorien. Welch perfekte Kombination, wenn du gut gesättigt und vital in den Tag starten möchtest, und vielleicht sogar noch für deine Bikini-Figur was tun möchtest!😉

Und das Beste ist: Du kannst dir diese wertvolle Mahlzeit auch ganz einfach als Overnight Oats für den nächsten Tag vorbereiten. Für die Zubereitung inkl. Himbeer-Ernte brauchst du sicher nicht länger als 10 Minuten.

Hol dir also gleich das zuckerfreie Vollwert-Rezept inkl. Nährwertangaben.

Am Sonntag, den 9. Juni 2024 hatte ich die Ehre, den Molekularbiologen Dr. Slaven Stekovic persönlich im ORF Radiokulturhaus kennenzulernen. Der Fasten-affine Buchautor war beim Radio Wien Talk im Turm zu Gast…. und YIPPIEEEE!!!! …ich habe ein Ticket gewonnen! 🤸🏼 Also wurde kurzerhand mein sonntägliches Mittagessen gegen eine spannende Zeit im Wiener RadioCafe getauscht. Auch eine Möglichkeit zu fasten. 😉 Mitgenommen habe ich mein vielgelesenes Buch „Der Jungzellen Effekt“, das 2018 vom Stargast herausgebracht wurde. Es sollte nämlich das erste Buch sein, das ich je von einem Autor signieren habe lassen. ✍🏼 Ob ich mich wohl tatsächlich getraut habe, als großer Fan vor den Autor zu treten? Und was hat Slaven Stekovic wohl über Fasten und Langlebigkeit erzählt?

Zutiefst erschüttert muss ich euch mitteilen, dass unsere liebe Eva, Mitwanderin und weltbeste Suppenköchin, uns in Zukunft nicht mehr mit ihren Fastensuppen erfreuen wird. Vor drei Monaten wurde bei ihr Krebs diagnostiziert, und ihr Plan, rasch wieder gesund zu werden, hat leider nicht funktioniert. 🥹😢😭 Am Freitag, den 7. Juni hat sie unsere Welt verlassen. Sicherlich wird sie uns aber in Zukunft auf andere Weise begleiten. Schließlich war sie selbst größter Fan von „FASTEN rund um den Neusiedlersee“. Vielen Dank, liebe Eva, für deine Rückenstärkung bei der Umsetzung dieses Projektes. ❤️

Das klassische „Fastenbrot“ ist nicht nur perfekt für die Aufbauzeit nach dem Fasten, sondern auch bestens als gesunder Kräcker geeignet.

Zutaten:

• 250 g Dinkel frisch gemahlen (oder Dinkel-Vollkornmehl)
• 100 g (12 EL) Wasser
• 35 g (4 EL) Olivenöl
• 1 Prise (1/3 TL/ 1g) Salz
• Sesam, Rosmarin (getrocknet, gerieben)

Optimaler Weise beginnt eine Fastenwoche immer mit einigen Entlastungstagen und einer ausgiebigen Darmentleerung. Besonders beim Fasten nach Dr. Buchinger / Dr. Lützner, wo gänzlich auf feste Nahrung verzichtet wird, ist die Darmentleerung zu Beginn der Paukenschlag vom Essen zum Nicht-Essen. Und dann müssen natürlich laufend die Giftstoffe raus, die zur Entsorgung in den Darm geschickt werden. Aber wie funktioniert das beim Fastenwandern? Welche Art der Darmentleerung- und Reinigung ist hier möglich und bequem durchführbar? In diesem Blogartikel verrate ich dir, welche bewährten Methoden bei meiner Fastenwanderung „FASTEN rund um den Neusiedlersee – 120 km in 7 Tagen“ zur Anwendung kommen.😊

Was für ein unbeschreibliches Erlebnis! Von 27. April bis 3. Mai wurde der See im Rahmen der Fastenwanderung „FASTEN rund um den Neusiedlersee“ bereits zum 6. Mal umrundet! 4 Männer und 7 Frauen haben 120 km in 7 Tagen fastend zurückgelegt. Die maximale Teilnehmerzahl von 9 Personen wurde erstmals überschritten. Diesen Umstand haben wir einen besonders motivierten Burgenländer zu verdanken, der alle Hebel in Bewegung setzte, um sich und seinen Fastenfreund doch noch in die bereits ausgebuchte Gruppe zu schleusen. 😅 Und so geschah es, dass am 27. April meine zwei Beine, begleitet von vierundzwanzig weiteren losmarschierten – von Breitenbrunn Richtung Podersdorf. Doch am 5. Tag bekam ich plötzlich ein schmerzendes Problem zu spüren. 🙈 Auweh, schließlich lagen da noch 45 Kilometer vor uns.

Gestern habe ich bereits die erste Holunderblüte gesehen, und mich erstaunt gefragt, wo die Zeit in diesem Jahr hingekommen ist. Das erste Drittel ist ja schon fast vorbei. Ich blicke zurück und stelle mit Stolz fest, dass mir da doch schon einiges gelungen ist, in diesem Jahr. 💪🏼 Angefangen von meiner Online-Challenge im Jänner und dem nachfolgenden Online-Kurs „XINDA Fasten-Expedition“, bis über 3 gut gebuchte Fastenwochen, Trommelworkshops, Kräuterwanderung, Wandertour am Leithaberg…. und am 27. April startet auch noch die Fastenwanderung mit der höchsten Teilnehmerzahl ever. Mein Dank gebührt ganz besonders meinen vielen Stammkunden und Freunden, die mir treu auf meinen unterschiedlichsten Pfaden folgen und Freude daran haben, mit mir zu wachsen. 💕 Ich verrate dir, wieviele gesundheitsbewusste und trommelfreudige Menschen ich in diesem Jahr bereits begleiten durfte.

Neben meiner wöchentlichen Trommelrunde bereitet mir seit einigen Jahren auch das Frauentrommeln in Neusiedl, anlässlich des Weltfrauentages, sowie der Trommelworkshop der Eisenstädter Naturfreunde große Freude! Erstmals fand in diesem Jahr auch ein 5-wöchiger Anfängerkurs statt. Ich freue mich sehr, dass sich der Großteil der Absolventinnen entschlossen hat, weiterzumachen und in unsere wöchentliche Trommelrunde einzusteigen.😊 Das Highlight wird auch in diesem Jahr mein Workshop mit Ahmed sein: „Afrika pur!“ findet heuer am 17. August statt, und es gibt nur noch wenige freie Plätze! 🥳 Besonders freue ich mich auch darauf, in diesem Sommer am Neuen Strand in Breitenbrunn, Trommelworkshops anbieten zu dürfen! 🪘 Ui ja, und am 16. November heißt es wieder „Bühne frei!“ für Trommelbunt!

Der Frühling prahlt in diesem Jahr besonders früh mit seinen saftigen Wildkräutern, die nur so aus der Erde schießen! Brennnessel, Spitzwegerich, Wiesenklee, Löwenzahn und Schafgarbe sind aber nicht nur schön anzuschauen, sondern enthalten viele wertvolle Inhaltsstoffe, die wir uns unbedingt einverleiben sollten. Auch die jungen Blätter der Linde sind eine köstliche Zutat in der Wildkräuterküche. Du kannst all diese Kräuter roh als Salat genießen, oder z.B. zu einer saftigen Kräuter-Auflage für diesen schnellen Flammkuchen verarbeiten. Hier verrate ich dir mein rucki-zucki-Vollwertrezept.

An diesem sonnigen Freitag begaben wir uns bei 20°C über den Breitenbrunner Kellerring zur „Ahnlwiesen“, wo der Bärlauch bereits in voller Blüte stand. In diesem Waldstück gibt es auch Giersch in Hülle und Fülle, sowie die Knoblauchrauke. Die Knack-Erdbeere zeigte ihre Blüten zu unseren Füßen, und die Sternmiere säumte mit ihren weißen Blüten den Waldrand. Wir gingen noch weiter den Hang hinauf, durch den Wald hindurch, und genossenen den traumhaften Ausblick über Breitenbrunn und den Neusiedlersee, bevor wir uns zu einer kleinen Rast mit Brotjause niederließen.